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Das Weingut Das Weingut Kaspar Herke ist ein über viele Generationen bestehender Familienbetrieb im mittleren Rheingau. Wir betreiben Weinbau auf 7,7 Hektar Rebfläche in bevorzugten Lagen von Oestrich (Lenchen, Doosberg, Klosterberg), Mittelheim (Edelmann, Nikolaus), Winkel (Hasensprung, Dachsberg) und Hallgarten (Jungfer). Durch kleinere Erntemengen erzielen wir höhere Qualitäten. Dank des günstigen Klimas im Rheingau können wir spät gelesene edelfaule Trauben zu hochwertigen Auslesen ausbauen. Im Keller achten wir auf traditionelle Verfahrensweisen im Einklang mit moderner Technik. Unsere Weißweine lassen wir bei 16 Grad Celsius gekühlt vergären, damit das entstehende Bukett nicht entweicht. Unsere Rotweine werden nach traditioneller Art in der offenen Bütte vergoren und reifen im Eichenfass. Alle Weine werden im darauf folgenden Frühjahr auf Flasche gezogen. Gute Ergebnisse bei der Landesweinprämierung bestätigen unsere Arbeitsweise. Wein wächst natürlich nicht von allein. Nur durch unser Team ist es möglich, die Arbeit im Weinberg, Keller und im Verkauf zu bewältigen. Franz Herke ist seit Kindesbein an mit dem Weinbau vertraut. Nachdem er die Technikerschule im Jahr 1973 abgeschlossen hat, kümmert er sich um die Weinberge und den Weinausbau. Seine Spezialität sind seine interpretierten Weinproben mit Hannes Wader Liedern und Rheingauer Gedichten. Claudia Eysell, die Lebensgefährtin von Franz Herke, ist für die Verwaltung und wie Franz für die Betreuung der Kunden zuständig. Während des Sommers betreibt sie mit ihrem eingespielten Team den Gutsausschank. Lukas Herke hilft, seit seinem Praktikum in Neuseeland, im Familienbetrieb mit. Er wird diesen Herbst seinem Vater nicht helfen können, da er vorraussichtillich nach Frankreich ins Bordeaux geht um die dortige Rotweinbereitung mitzubekommen. Jochen Titz ist gelernter Konditor, backt die besten Torten des Rheingaus und ist auch ein routinierter Schlepperfahrer. Seit über zwanzig Jahren kümmert sich Jochen am liebsten um die Traktorarbeit in unseren Weinbergen. Und das schmeckt man! Rosel Herke, hatte den Weinbau und die Familie zu Ihrem Lebensinhalt gemacht. Sie packt mit Ihren 84 Jahren immer noch gerne mit an und ist für uns der ruhende Pol. Wir schätzen Ihre liebenswerte Art und ihr gutes Essen |
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